Descrizione:
I microgreens di rucola (Eruca vesicaria) sono la versione giovane e tenera delle foglie mature di rucola, caratterizzate da un sapore pepato e leggermente piccante.
Benefici principali
- Ricchi di vitamine A, C e K
- Buona fonte di calcio
- Supportano il sistema immunitario e la salute delle ossa
Utilizzo consigliato
I microgreens di rucola, con il loro sapore deciso e leggermente piccante, sono perfetti per arricchire una varietà di piatti. Possono essere utilizzati come guarnizione per insalate, panini, pizze e piatti a base di carne o pesce. In ambito HoReCa, sono spesso impiegati per decorare piatti gourmet e cocktail verdi, aggiungendo un tocco di colore e sapore distintivo.
Formato e conservazione
Vaschette compostabili da 40g. Conservare in frigorifero a 4°C per massimo 7 giorni.